云吞是馄饨吗

2023-11-23 15:38发布

云吞不是馄饨。云吞初期是由北方的馄饨演变而来,现在多见于广东地区。馄饨是上海地区的一种特色美食,在和面的时候使用的是纯面粉和面,做出来的馄饨皮略厚,包好以后比较像薄皮饺子。

云吞是馄饨吗

馄饨对于汤底的要求并不是特别的高,可以直接用骨汤,也可以直接用清汤,做好以后还可以放上一些紫菜,虾米,蛋皮之类的,上海馄饨可以不喝汤,但是是一定要吃馅儿的。

云吞是广州一带特别流行的美食,广州人是非常看重鲜味的,所以做出来的云吞味道鲜香,在和面的时候会打入鸡蛋,云吞有时会搭配面一起吃,而且一定要喝汤。

馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料,用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成,也有加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅。


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